Lowcarb brownie

Hozzávalók:

- 50 g vaj

- 50 g étcsoki (minimum 75%)

- 20 g kakaópor

- 12 g folyékony édesítő (cca 120 g cukornak megfelelő cukorpótló, de ez attól is függ, hogy mennyire keserű az étcsoki, és mennyi szeretjük édesen..)

- 0,5 deci tejszín

- 2 (lehetőleg nagy) tojás

+ min 0,5 dl víz hozzákeverve

- 60 g (egy alig teli 2dl-es pohár) darált lenmag

- 20 g (2-3 ev.kanál) darált mandula

- 1 teáskanál sütőpor

+ egy kicsi rum aroma és egy kevés aprított dió a tetejére

Összeállítás: vajat meg kell puhítani, majd beletenni a kockázott csokit, és együtt felolvasztani őket. Ezután hozzáadhatjuk a kakaóport, édesítőt és tejszínt (ez pont jól lehűti a csokit), majd a 2 két tojást és vizet is alaposan belekeverni, végül a sütőporos darált lenmagot és mandulát. (ez max. 10 perc..)

Szilikos vagy sütőpapíros formában 175-180 fokon 20-25 perc alatt sül meg. 

16 szeletre vágom és akkor 1 db: 
- cca 80 kcal, 
- 3,3g fehérje, 
- 7,7g zsír, 
- 3,7g szénhidrát, és 2,4g rost 
- azaz 1,3 g netto ch-t tartalmaz

Legjobban egy finom csésze teával szeretem. Szerintem érdemes kipróbálni, mert ilyen sütivel fel sem tűnik, hogy az ember diétázik, pedig igen..:)



recept innen: http://lccuisine.blogspot.com

Csokis mandulás keksz

Hozzávalók:

- 100 g vaj 

- 8-10 g folyékony édesítő (ízlés dolga, függ a csoki kakaótartalmától is)+ egy kis vanília aroma

- 1 db tojás 
- 30 g darált (héjas) mandula
- 30 g szójafehérje izolátum (a legtöbb bioboltban kapható, ha mégsem, más fehérjepor is megteszi) 
- 20 g darált lenmag 
- 3 g sütőpor 
- 40 g étcsoki (min 65%-os, de minél magasabb a kakaótartalma, annál kisebb a netto ch tartalma...) 

Összeállítása: a vajat megpuhítom, hozzáadom az édesítőt és a vanília aromát, majd a tojást, végül a sütőporral összekevert "száraz összetevőket": a mandulát, lenmagot és a fehérjeport. A végén a felkockázott étcsokit (nem vágom túl apróra) is belekeverem . Az ellapított kis golyócskák 13-15 perc alatt megsülnek 180 fokon. 

20 db golyócskát készítek, és így 1 db-ban van: 
- 70 kcal 
- 1,8 g fehérje 
- 6,8 g zsír 
- 1,9 g CH és 0,7 rost, tehát 
- 1,2 g netto szénhidrát  


recept innen:  http://lccuisine.blogspot.com 

Protein süti recept

Hozzávalók:

• - 1,5 dl alacsony zsírtartalmú tej vagy víz
• - 3-4 mérőkanálnyi fehérje porral 
• - 2 bögre ( 2x 3dl ) zabpely 
• - 2-3 tojás fehérje
• - 2-3 kanál méz 
• - 2 kanál kókuszreszelék
• - 3 kanál sütési kakaópor
• - diót, mogyorót vagy kisebb gyümölcs darabok

Az alacsony zsírtartalmú tejet vagy vizet keverjünk össze a fehérje porral, natúr izolátum a legmegfelelőbb. Ehhez  adjuk hozzá a zabpelyhet, majd keverjük össze. Massza formája legyen, kicsit folyós legyen, ezért lehet, hogy még kis tej/víz kell bele.
Hagyjuk állni 10-15 percig. A tojás fehérjét verjünk habosra a mézzel vagy ízesítő folyadékkal. Ne cukor legyen! A zabpelyhes keverékünkbe kókuszreszeléket és 3sütési kakaóport ( ennek nagyon alacsony a szénhidrát tartalma ) keverjünk. Ezen felül diót, mogyorót vagy kisebb gyümölcs darabokat rakjunk. Miután összekevertük, lassan keverjük a felvert tojásfehérjét is a masszába, beleforgatva.
Most előmelegített sütőbe, 180-200 fokon 15 percig süssük. Akár formába is önthetjük vagy csak egy alufólián adagokra szaggatva elhelyezhetjük.
Természetesen a kakaópor-kókusz kihagyható, illetve egy kis kedvenc gyümi is belerakható, csak figyeljünk ezek energia és szénhidrát tartalmára. Natúr módon ezeket kihagyhatjuk, de érdemes a jobb íz miatt megspékelni....ami egy határig megengedett :)

Ezzel áthidalhatjuk a napközbeni főbb étkezéseket, ha nagyon megkívánunk valamit és nem bírunk ellenállni.
Jó sütögetést!

recept innen: http://p90xfanatic.blogspot.com

Kókuszos mandulás lowcarb sütemény

A hozzávalók:
- 10 dkg vaj
- 100 g (finomra őrölt) kókuszreszelék
- 90 g darált mandula (én héjas mandulás használok)
- 2 db tojás + 4 evőkanál víz
- 14 g folyékony édesítő
- egy kis kanál reszelt citormhéj, és vanilia aroma (elhagyható)
- egy kevés szeletelt mandula a tetejére

Az elkészítése: a megpuhított vajhoz adjuk az édesítőt, citromhéjat, valamint a felvert tojásokat és a vizet, végül a kókuszreszeléket és a mandulát is hozzákeverjük a masszához. Szilikonos vagy sütőpapírral kibélelt formában 175 fokon 35-40 perc alatt megsül.

Ha 16 szeletre vágjuk, 1 db-ban van:
- 131 kcal
- 3,1 g fehérje
- 13,5 g zsír
- 2,8 g ch és 1,8 g rost, azaz
- 1 g netto szénhidrát.

Az eredeti recept hámozott mandulát használ, amivel bizony látványosabb a sütemény, azonban nekem a napi rostfogyasztáshoz a sütemények és nasik is jelentősen hozzájárulnak, így saját felhasználásra maradok a kissé barnásabb változatnál


recept innen: http://lccuisine.blogspot.com

Mandulás csók

Hozzávalók:

- 2 db tojásfehérjére
- 100 g finomra darált mandulára
- 10 g édesítőre (bármilyen cukorhelyettesítő, én pl. most 3 "csipet" Stevia port használtam)
- pár csepp vanília és/vagy mandula eszenciára
- kevés reszelt citromhéjra
- egész mandulákra a díszítéshez

Az elkészítése nagyon egyszerű: a tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd "félúton" hozzáadjuk az édesítőt és az eszenciákat. A habhoz hozzákeverjük a citromhéjas darált mandulát (össze fog tőle esni a hab...), és kis halmokat rakunk a masszából egy szilikonos sütőpapírra. (nedves kézzel egy kicsit meg is formázhatjuk őket) Minden kis puszedlit egy fél mandulával díszítünk. 175 fokon süssük 15-20 percig (de figyeljük, hogy ne legyen nagyon barna) Várjuk meg, amíg kihűlnek, és akkor mozgassuk őket.

Amennyiben 20 darabot készítünk, egy darabban van:
- 33 kcal
- 4,2 g fehérje
- 2,8 g zsír
- 1,2 g szénhidrát és 0,7 g rost
- 0,5 g netto szénhidrát*

 recept innen:  http://lccuisine.blogspot.com

Duplacsokis villámsüti

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 2 ek xilit
• 1 ek olaj
• 4 ek tej
• 4 ek liszt (2 ek update Master Mix, 2 ek sima)
• 1 ek kakaópor
• 1 kk sütőpor
• 4 kocka update tejcsoki

Egy bögrében elkeverjük villával a tojást + xilitet + olajat + tejet, majd hozzákeverjük a száraz hozzávalókat. Mikróban 5 perc alatt kész is.

recept innen: http://reformeletmod.blogspot.com/