Házi müzli szelet

Hozzávalók kb. 10 müzliszelethez:

- 8 dkg zabpehely (lehet más pehely vagy pehelymix is)

- 2 dkg puffasztott tönkölybúza (vagy el is lehet hagyni, helyette mehet 10 dkg pehely)

- 5 dkg aszalt és/vagy liofilizált gyümölcs (nálam most aszalt meggy és eperszeletek, illetve lio áfonya)

- 3 dkg pirított, durvára aprított mogyoró (lehet dió, mandula is)

- 2 dkg szezámmag

- 14 dkg méz

- bevonáshoz tetszőleges csoki

Az aszalt és liofilizált gyümölcsöket, ha kell, apróra vágom. A szezámmagot zsiradék nélkül enyhén megpirítom, majd az összes gyümölcsöt, magvat, pelyhet egy tálban összekeverem.

A mézet megmelegítem, majd beleöntöm a többi hozzávalót, és kb. 4-5 percig kavargatva a tűzhelyen hagyom, hogy a mézet beigyák. Végül sütőpapírral bélelt tálba terítem a masszát kb. másfél centi vastagon, és jól összetömörítem-nyomom vizes kézzel. Egy éjszakára hűtőbe teszem.

Másnap éles késsel szeletekre vágom. Én csak a szeletek alját csokiztam: egy részükettemperált étcsokival, egy részüket temperált fehér csokival, de maradt néhány pucér példány is.

recept innen: http://www.pralineparadicsom.hu/2012/02/hazi-muzliszelet.html

Reggelire!

Zabpehely gyümölccsel és joghurttal

Megjelent!-Alakreform magazin

http://www.rubintreka.hu/hirmagazin/megjelent-az-uj-alakreform-magazin

Zabpelyhes sós keksz

Hozzávalók:

eredeti:
20 dkg zabpehely

25 dkg reszelt sajt (nekem füstölt)

5 evőkanál liszt

3 evőkanál tejföl

2 tojás

1/3 csomag sütőpor

amit még tettem hozzá:

5 evőkanál kukorica liszt (a kekszekkel csodát tesz)

0,5 dl olaj (csak hogy jobban össze álljon)

3 kis csipet só

A hozzávalókból tésztát gyúrok és a hűtőben pihentetem legalább 1 órát. Gömböket formázok és a tenyeremmel elég vékonykára lapítom, minél vékonyabb annál ropogósabb lesz.

Előmelegítem a sütőt 180 fokra. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem a kis köröket és arany sárgára sütöm kb 20 perc alatt, de érdemes rájuk nézni viszonylag gyakran nehogy oda kapjon!

recept innen: http://gyemantkonyha.blogspot.com/2010/05/zabpelyhes-sos-keksz-egeszseges-sos.html

"Háztartási" keksz

 Hozzávalók (12 db)

15 dkg mandula

5 dkg kókusz reszelék

2 tojás

20 g kókuszolaj

Rakjuk be a mandulát és kókuszreszeléket az aprító gépbe és aprítsuk finomra. Ezután hozzáadjuk a tojást és a kókusz olajat és homogénre keverjük. Kézzel golyókat formázunk, melyeket egy vizes aljú pohárral laposra nyomunk és 175 fokra előmelegített sütőben sütjük míg a széle pirulni kezd, 12 percig. Pár percig hagyjuk pihenni a sütőlapon mielőtt levesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.

recept innen:http://pocakpanna.blogspot.com/2011/10/haztartasi-keksz-paleo-konyhaban-paleo.html

Szezámos Biscotti

8 vékony szelethez:

2 tojás

6 dkg szezámmag

6 dkg dió

3 dkg lenmag

1tk só

1dl víz

30ml olíva olaj

1/2 tk szódabikarbóna

180°C-ra előmelegítjük a sütőt.

Az aprítóba tesszük a szezámmagot, diót és lenmagot.

Felverjük a tojásokat a sóval, vízzel és olajjal.

A ledarált magokat összekeverjük a szódabikarbónával, majd hozzákeverjük a tojásokhoz és sütőpapírral kibélelt tepsin 30 percig sütjük.

Miután kivettük és tortarácson hagytuk kihűlni, felszeljük kenyérvágó késsel vékony szeletekre és újra visszatesszük a sütőbe az egyik, majd a másik oldalukon sütve őket 10-10 percig. Forrón vagy kihűlve is fogyaszthatjuk. 

recept innen:http://pocakpanna.blogspot.com/2011/09/elkezdodott-suli-hajra-egeszseges.html

Alakreform reggelik

Az alakreform magazinokból összegyűjtött reggelik:

Update szendvics:
2 szelet update kenyér+
-light margarin vékonyan/+tojáskrém/padlizsánkrém 2ek/ update májas 10 dkg/sovány krémsajt és
-4 dkg szalámi (sonka, zalai felvágott/szeletelt tarja/ tavaszi felvágott/pulykafelvágott/konzerves tonhal) és
- zöldség (1-2 db közepes paradicsom/1-2 közepes paprika/ 10 dkg retek/1-2 közepes paprika) vagy 2 szelet trappista sajt


Tojásos kenyér
-2 szelet update kenyér+
-1 tojás+1 ek sovány tejföl

1 pohár update/natúr joghurt+
-3 dkg búzapehely
-4 dkg cukormentes müzlikeverék (zappehely, búzacsíra, zabkorpa)
-1 ek lenmag
-1 ek lenmag, 10 dkg málna

2 db puffasztott búzaszelet+
-4 dkg szalámi (sonka, zalai felvágott/szeletelt tarja/ tavaszi felvágott/pulykafelvágott/konzerves tonhal) és
-zöldség (1-2 db közepes paradicsom/1-2 közepes paprika/ 10 dkg retek/1-2 közepes paprika)

Update péksütemény 1-2 db
(ha update kalács, akkor +1 dkg light margarin, 2 dkg update áfonyalekvár vagy +mogyorókrém)

Tükörtojás+
-2 szelet update kenyér vagy pirítós
+zöldség (1-2 db közepes paradicsom/1-2 közepes paprika/ 10 dkg retek/1-2 közepes paprika)

3 dkg Réka gabonapehely


1-2 db update magvas kocka+
 -4g Norbi májas, 1 db zöldpaprika
-3 dkg párizsi

Sonkatekercs tormakrémmel:
-5 dkg sonka+reszelt torma+1 ek majonéz+2 szelet pirítós


1 db update virslis croissant/cornspitz/kifli/zsömle/cipó+
-kaukázusi kefír
-1 pohár nat joghurt+2 szelet sonka+1 db zöldpaprika+10 dkg kígyóuborka
-1 zöldpaprika sovány túróval töltve
-10 dkg update májas+1 db paradicsom+1 db zöldpaprika/10 dkg kígyóuborka/10 dkg retek
-5 dkg tojáskrém+1 db zöldpaprika+1 pohár kefír





Update virsli+mustár+croissant/sajtos virsli


4 ek natúr müzli+2 dl tej+10 dkg friss gyümölcs


Hagymás/gombás/sajtos sonkás omlett 1 szelet update pirítóssal


 Kolbászos rántotta


2-3 szelet update bundás kenyér+5 dkg reszelt trappista sajt






Sült virsli hagymás tojással:
-1 db update kornspitz, 2 db tojás, 1 db update virsli, 1 kis fej hagyma, olaj


A reggelik mellé 2 dl tej, tejeskévé/ 2 dl update gyümölcslé/tea/ 2 dl gyümölcslé, limonádé édesítővel,
a péksütemények mellé tej helyett egy pohár natúr joghurt vagy kefír fogyasztható!

Szamócás túrószelet

Szenzációs ez a recept, ajánlom mindenkinek! Jó reggelinek, nasinak étvágyűzőnek. Finom és egyszerűen elkészíthető.
Itt találtam:

http://shapeshifter.blog.hu/2012/03/31/cim-nelkul_2520

Szamócás túrószelet

HOZZÁVALÓK A TÉSZTÁHOZ:

- 15g zabpehely

- 20g cukorbetegeknek való lisztkeverék

- 1 kemény habbá vert tojásfehérje

- 20ml 0.5%-os tej

- 5g zsírszegény fekete kakaópor

- 1 kiskanál fahéj

- 75g lereszelt alma

- 5g light margarin (omega3+6)

- tetszőleges mennyiségű és minőségű édesítő

- késhegynyi szódabikarbóna

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ:

- 1 pohár (150g) epres light joghurt

- 100g 0,2%-os túró

- fél citrom lereszelt héja

- 10g instant zselatin fix (gyakorlatilag csak fehérje...)

- ha úgy érzitek kell, akkor ebbe is mehet a tetszőleges édesítő

- 10g diabetikus lekvár a díszítéshez

----------------------------------------------------------------------------

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tojásfehérje kivételével összekeverjük a tésztához az alapanyagokat

2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük egy kevés édesítővel (tejszínhab állagúra), majd nagyon óvatosan beleforgatjuk a tésztába

3. Sütőpapírral kibélelt tepsiben kb. fél centi vastagságban elsimítjuk és 180°C-on/3-4es fokozaton készre sütjük. A közepe az alma miatt mindig lágy marad egy kicsit, ez nem baj, de nem működik miatta a tűpróba. Várjunk addig, amíg a tészta széle megpirul. 

4. Amíg sül a tészta, egy tálban krém állagúra kikeverjük a joghurtot és a túrót, majd ízlés szerint ízesítjük citromhéjjal, édesítővel

5. Ha megsült a tészta, kivesszük a sütőből és 10 percet pihenni hagyjuk

6. Megfordítjuk, tiszta nedves szivaccsal áttörölgetjük és ügyesenokosan lehúzzuk róla a sütőpapírt

7. Kis darabokra szaggatjuk és egyenletesen elterítjük egy műanyag tálban

8. 10g (fél tasak) instant zselatin fixet alaposan elkeverünk a túrókrémben, majd a tésztára öntjük

9. A tetejét egy kevés, vízzel elkevert lekvárral díszítjük

10. Dermedésig hűtőben pihentetjük

11. Akkor vártunk eleget, ha a sütemény könnyedén, egyben kiemelhető a dobozból

Tavaszi fogyókúra

Itt a tavasz és ilyenkor nagyon sokan megújult erővel látnak neki a fogyókúrának. Már ezerszer elhangzott hogy az update nem fogyókúra, hanem életmód. Ebben én is hiszek, viszont néha háttérbe szorul a fontossága. Ezért érdemes- például ilyenkor tavasszal- ráösszpontosítani, feleleveníteni az alapelveket, átnézni a kódokat, naplót vezetni, edzéstervet készíteni.

 Íme egy kis összegzés arról mire érdemes odafigyelni:

FOGYÓKÚRA ALAPSZABÁLYAI:
Először is döntsük el hogy milyen fogyókúrát követünk, milyen szabályokkal. Ezt azért érdemes leszögezni mert akkor később kevésbé beszéljük rá magunkat hogy "na még ezt megehetem, ettől úgysem hízok", "egy tányér még belefér"...stb. Az update diétának alapvetően egyszerűek a szabályai:1-2-3 kódok betartása, azonban az ételek kategóriái is folyton változtak. Tanácsként érdemes megfogadni hogy   a kiválasztott könyvben leírt rendszert alkalmazzuk, ne keverjük egymással a különböző kódokat. És érdemes odafigyelni a mennyiségekre is. Eleinte nem árt egy kis számolgatás, csak hogy érezzük a mennyiségeket.

KITŰZÖTT CÉL:

Apró lépésekben haladjunk. A cél legyen először pl. 5 kg, vagy egy ruhaméret, egy cm-rel kisebb has...stb. Érdemes dokumentálni a változást. Később ránézve büszkeséggel tölt majd el bennünket a megtett út. Lehet a kitűzött cél egy időintervallum is, hogy például egy hónapig betartom és figyelemmel kísérem a diétát.

TUDATOS ÉTKEZÉS:
Fontos hogy előre kigondolt ételeket együnk. Sokszor rohanunk, nem érünk rá agyalni hogy mit is együnk. Sokkal egyszerűbb ha minden reggel vagy hétvégén egész hétre összegyűjtjük mit szeretnénk enni. És ha éppen mégis kimaradt a tervezés, mentőövként legyen nálunk mindig egy zsebfüzet a leggyakoribb ételek hozzávalóival hogy rögtönözni tudjunk.

MOTIVÁCIÓ
Csináljunk egy naptárt amiben feltüntetjük a közeljövőben várható eseményeket ahol meg kell jelennünk és amik fontosak nekünk. Vagy fotókat amiken úgy nézünk ki ahogy szeretnénk. Ha minden nap ránézünk emlékeztet bennünket hogy miért is csináljuk a diétát.

MOZGÁS

Tavasszal egy csomó mindent csinálhatunk. Elővehetjük a görkorit, kimehetünk futni, biciklizni...stb Bármi amit szeretünk. A lényeg hogy szinte minden nap mozogjunk legalább 20 percet és ezen kívül ha tehetjük erősítéseket is végezzünk. A tavaszi edzés felkészülés a nyári szezonra, ezért akár komolyabb edzéstervet is készíthetünk!